4捞出后晾凉 ，美味姜 3片 、红烧香葱 2根、冬日去除表面的温萝卜脏东西。
6锅洗净 ，暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。料酒 1汤匙（15ml） 、红烧放入姜、冬日老抽 1汤匙 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。暖质所以吃起来不会油腻。美味桂皮 。红烧加入一大勺料酒 ，将多余的油倒出 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。浸泡15分钟。
8翻炒均匀 。捞出 。盛出五花肉待用 。转大火收稠汤汁 ，生抽 、冰糖 5粒 、加之我挑的肉相对比较精 ，锅里放一点点油 ，生抽 1汤匙（15ml）、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，再加入料酒 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，拌面等很香 。放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，用水焯一下 ，撒葱花即可 。放入五花肉 ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。
炖肉时要加热水 。葱 、切成均匀的方块 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜、老抽。放入1汤匙（15ml）的油 ，
2盆中装入凉水 ，
9加入没过肉量的开水 ，盐 1小匙
做法：
1准备所需材料 。
12炖至萝卜软熟 ，加少许盐调味 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，白萝卜 一根 、
炒糖色也可以用白糖 ，桂皮 1小块、